“白菜燉豆腐”怎么做更好吃?大廚分享特色做法,上桌湯汁都不剩

第一名廚 2021-02-15 檢舉

大家好, 我是第一名廚的張大磊,關注我們,會有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味。

過春節吃多了大魚大肉,不如吃一點稍微清淡的菜肴,今天我們用白菜和豆腐給大家分享一個好吃的,這道菜簡單家常又營養,喜歡的可以試一下。

下面我們開始操作:

1.準備洗凈的白菜葉幾片,先把白菜葉和白菜莖分開,再把白菜莖片成薄片,這樣更容易入味,切好放入盤中。

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2.再把葉子從中間切開,然后切成段,放入盆中。

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3.豆腐一小塊先從中間切開,再切成厚片,然后放入盆中。

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4.準備一塊錢的豬瘦肉,我們切成肉絲,放入盆中。

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5.接下來切一點配料,小蔥兩根切成段,蒜子幾粒切成蒜片,和蔥段放在一起,再放入幾粒紅干椒備用。

等食材備好以后,我們開始烹飪。

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6.炒鍋燒熱,加入一點食用油,撒上一點食鹽,這樣既增加豆腐的底味,也能防止豆腐粘鍋。

7.接下來我們把豆腐煎一下,然后晃動炒鍋,使豆腐受熱均勻。

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8.把豆腐煎至一面金黃,翻過來煎另外一面,把豆腐煎至兩面金黃,倒出控油。

“白菜燉豆腐”怎么做更好吃?大廚分享特色做法,上桌湯汁都不剩 來源:www.toutiao.com

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